Présentation des différents vins et des renseignements essentiels pour connaître un cru : région de production, cépage, aspect, degré d'alcool sans oublier l'accord avec les plats, le degré de température, le type de verre... Sont aussi proposées quelques adresses de producteurs et informations en tout genre comme le vieillisement en fût de chêne, les différentes confréries... ©Electre 2024
Le cépage cabernet franc apporte au vin des arômes de violette, d'iris, de framboise et de fraise , les coteaux du Layon arborent dans leur jeunesse une robe d'or vert pâle qui s'enrichit de reflets dorés , le pinot noir des domaines de Vinsmoselle au Luxembourg se savoure à température ambiante (14 °C) Autant d'informations que l'on trouve dans ce grand livre des vins du monde (de la France à l'Italie, en passant par l'Espagne, la Suisse ou le Canada) qui, sous forme de fiches pratiques, offre de multiples renseignements aux amateurs de vins et oenologues en formation.
En un clin d'oeil, cette présentation permet d'accéder à tous les renseignements essentiels pour connaître un cru région de production, cépage, aspect (robe, nez, arôme), son degré alcoolique, ses possibilités de vieillissement, avec quel plat le servir, a quelle température et également dans quel type de verre.
Quelques adresses de producteurs sont complétées par des informations en tous genres comme les confréries, techniques de vinification, vieillissement en fût de chêne, etc.
Paru le : 30/09/2008
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Bruno Grelon Auteur : Simone Pilla Auteur : Cristina Sala Carbonell
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Nelly Turrini - Traducteur : Isabelle Langlois-Lefebvre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9271-9
EAN13 : 9782732892719
Reliure : Relié
Pages : 591
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 4.1 cm
Poids: 1714 g
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