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Vins de Champagne

Paru le : 03/09/2009
Éditeur(s) : Timée-Editions
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Pour découvrir le vignoble champenois, ses cépages : pinot noir, pinot meunier, chardonnay, etc., ses appellations et ses maisons : Mercier, Laurent-Perrier, Roederer, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Champagne... Peu de noms évoquent autant que celui-ci le raffinement, l'élégance et le goût. Passionnante est l'histoire de ce vin effervescent devenu célèbre dans le monde entier et associé au luxe et à la fête. Depuis qu'en 1670, Dom Pérignon eut l'idée de pratiquer l'assemblage du raisin et d'utiliser un bouchon de liège maintenu à la bouteille par une ficelle de chanvre imprégnée, l'alchimie du champagne demeure un mystère qui enchante les sens. Nombreux sont les écrivains et les artistes que le champagne a accompagnés, aiguisant leur verve ou affûtant leur imagination. Partez à la découverte des secrets de confection de ce nectar de légende, des terroirs où il voit le jour et des grands millésimes des plus prestigieuses maisons de Champagne, qui se transmettent et perpétuent un savoir-faire de génération en génération. Découvrez les plus grands vins et vignobles français qui participent à la réputation d'excellence de la gastronomie française. Cette encyclopédie vous convie à un fabuleux voyage initiatique au travers d'anecdotes et de belles histoires à connaître et à raconter, accompagnées de nombreuses illustrations.

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2009

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Timée-Editions

Collection(s) : Vins et vignobles de France

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35401-101-6

EAN13 : 9782354011017

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 92

Hauteur : 30 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 490 g