Une histoire, illustrée de recettes, de la gastronomie et des manières de table, des banquets antiques au repas de la cérémonie d'investiture du président Obama. ©Electre 2024
Revivez avec gourmandise les grands événements historiques en dégustant les beignets au miel de Shéhérazade, la poule au pot de Henri IV, les escalopes de foie gras de Napoléon, le homard braisé de Kennedy ou encore le sorbet au champagne des Clinton.
Ces recettes de l'époque, servies à l'occasion, ont été revisitées par deux historiens, épicuriens et gastronomes, qui nous relatent par le menu et avec talent l'histoire et l'évolution de la gastronomie.
Paru le : 21/09/2011
Thématique : Travaux manuels
Auteur(s) : Auteur : Xavier Dectot
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Marion Godfroy - Photographe : John Bentham
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-121854-3
EAN13 : 9782081218543
Reliure : Relié
Pages : 303
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 2183 g
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