Des conseils inspirés des techniques de jardinage traditionnelles sur les travaux du potager au fil des saisons : préparation et amendement du sol, semis, multiplication des plants, conservation des récoltes, etc. Avec des fiches pratiques sur 80 fruits et légumes et des recettes pour les cuisiner. ©Electre 2024

Trucs et actuces des anciens jardiniers

Le lecteur puisera dans cet ouvrage richement illustré le moyen d'améliorer le sol, de produire légumes et fruits en respectant les équilibres naturels. Dans une première partie, l'auteur explique les techniques fondamentales du jardinage en puisant dans les savoir-faire des anciens jardiniers transmis de génération en génération :

• opérer des rotations de parcelles,
• analyser le sol,
• décoder le langage de la faune, de la flore sauvage et de la lune.

Plus de 80 fiches détaillent les exigences culturales des principaux fruits et légumes du potager.

Enfin, 50 recettes savoureuses donnent une quantité d'idées pour passer de son jardin à sa table.

Dans ce précieux guide, Pierrick nous donne accès à l'ensemble des pratiques traditionnelles de jardinage : une quantité d'astuces issues de l'observation de la nature et du bon sens paysan ont été sauvées de l'oubli par un travail de collecte et de compilation d'informations patiemment réalisé par l'auteur.

Du semis à la récolte

• Où trouver les plantes des anciens jardiniers ?
• Trucs des anciens pour semer et planter au verger.
• Trucs des anciens pour semer au potager.
• Trucs des anciens pour planter les arbres fruitiers.
• Trucs des anciens pour bouturer et marcotter.
• Trucs des anciens pour entretenir le potager et le verger.
• Trucs des anciens pour conserver les récoltes de fruits et légumes.
• Trucs des anciens pour bien conserver les aromatiques.

Fiches de culture

• Fruits.
• Légumes et aromatiques.

Recettes gourmandes des anciens jardiniers