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La culture du kiwi

Auteur : Monica Rafols

Auteur : Janine Trotereau


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Résumé

Explique la taille et la greffe des arbustes, les soins phytosanitaires, l'arrosage, la floraison, la pollinisation et le développement des fruits, leur récolte, leur conservation, leur transformation. Avec des recettes de confitures, gâteaux et des plats sucrés-salés. ©Electre 2019

Venu de Nouvelle-Zélande, le kiwi a conquis les marchés de l'hémisphère nord, il y a quelques années, et les Occidentaux en apprécient aujourd'hui les vertus vitaminiques et les multiples qualités gastronomiques. Spécialiste de la culture des fruits tropicaux, Monica Rafols nous fait découvrir un fruit connu depuis longtemps par les Chinois et nous explique : . la taille et la greffe des arbustes, les soins phytosanitaires, l'arrosage... ; . la floraison, la pollinisation et le développement des fruits... ; . leur récolte, leur conservation et leur transformation... ; . des recettes savoureuses et exotiques de confitures, gâteaux et plats sucrés-salés. Avec ce guide complet illustré de nombreux croquis et photographies, vous découvrirez que l'actinidia est aussi une plante d'ornement, plutôt rustique, qui s'adapte bien à nos climats tempérés et supporte même le froid !

Fiche Technique

Paru le : 28/06/2005

Thématique : Techniques de jardinage

Auteur(s) : Auteur : Monica Rafols Auteur : Janine Trotereau

Éditeur(s) : De Vecchi

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Manuela Rodriguez

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7328-1368-0

EAN13 : 9782732813684

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 110

Hauteur : 25 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 497 g