Coings, nèfles, cornouilles, cynorrhodons, amélanches, argouses, baies du sureau ou de l'épine-vinette sont désormais délaissés, ils seraient trop astringents, acides ou pas assez goûteux. Pourtant, les haies d'arbustes qui produisent ces fruits sont utiles et esthétiques (protection du vent, abri pour les animaux sauvages, floraison odoriférante...). ©Electre 2024
Le cognassier, le néflier, le sureau, le cornouiller, l'églantier, l'amélanchier, l'argousier et l'épine-vinette ont en commun de produire des fruits aujourd'hui délaissés, voire méprisés. Ils seraient trop astringents ou trop acides, pas assez goûteux.
Ces arbres ont effectué à rebours le chemin qui les avait conduits de la forêt médiévale jusque dans les vergers : on les trouve désormais plus facilement dans les clairières ou sur les talus que dans les jardins. L'amateur de fruits y perd autant que l'amoureux des parfums, tant leur floraison est, pour la plupart d'entre eux, odoriférante.
Une manière de réconcilier usages anciens et pratiques culturales modernes serait de planter une haie pour protéger le jardin fruitier du vent et du froid, et abriter oiseaux, insectes et petits animaux. Ainsi, la haie de petits fruitiers, utile et esthétique à la fois, fournira un contrepoint gourmand et "sauvage" aux cultures du verger.
Paru le : 08/10/2008
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Thierry Delahaye
Éditeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) : Le nom de l'arbre
Contributeur(s) : Illustrateur : Dominique Mansion
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7427-7842-3
EAN13 : 9782742778423
Reliure : Broché
Pages : 86
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 110 g
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