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Champignons comestibles et vénéneux

Auteur : André Maublanc

Paru le : 15/05/1995
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Jacqueline Perreau

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Résumé

Aquarelles des champignons et dessins des spores, accompagnés de descriptions détaillées permettent d'identifier près de 350 espèces. Cette nouvelle édition rend compte de la toxicité de certaines espèces, jusque-là tenues pour inoffensives. Elle met en particulier l'accent sur les confusions possibles entre plusieurs sortes de champignons et indique comment les éviter... ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Parus en 1921 sous le titre de Champignons de France, les Champignons comestibles et vénéneux du mycologue André Maublanc sont édités de nouveau sous leur forme première d'un volume d'aquarelles accompagnées de la description des espèces. Les connaissances sur les champignons s'étant considérablement développées au fil des années, une mise à jour était devenue indispensable. Cette nouvelle édition garde les qualités essentielles qui ont fait la réputation du «Maublanc» mais elle présente les dénominations scientifiques actuelles des espèces comestibles et vénéneuses que l'on voit communément en France et dans les pays d'Europe occidentale. Tout en mentionnant les anciennes appellations - pour faciliter les comparaisons bibliographiques -, elle tient compte en effet des genres nouveaux délimités au cours des dernières décennies et s'est référée aux règles établies par le Code international de nomenclature botanique. Aidé par un glossaire qui donne les explications nécessaires à la compréhension des principaux termes utilisés en mycologie, le lecteur pourra, grâce aux descriptions détaillées complétant les aquarelles des champignons et les dessins des spores, identifier près de 350 espèces. Pour les champignons vénéneux mortels plus particulièrement, il trouvera signalées les caractéristiques à observer pour éviter les confusions avec certains champignons comestibles. Guide de terrain consulté avec profit par le débutant, aide-mémoire pour l'amateur éclairé comme pour le mycologue professionnel, cette édition renouvelle en outre les recommandations de prudence concernant la cueillette et la consommation des champignons.

Fiche Technique

Paru le : 15/05/1995

Thématique : Végétaux Guides et Albums Champignons

Auteur(s) : Auteur : André Maublanc

Éditeur(s) : Elsevier Masson Lechevalier

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-225-84626-X

EAN13 : 9782225846267

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 17 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 2,8 cm

Poids : 497 g