Guide de mycologie. Chaque fiche comporte une photo en couleur, les caractéristiques botaniques de l'espèce et des remarques et conseils de préparations culinaires. Le poster qui accompagne l'ouvrage permet de reconnaître une sélection de 50 champignons comestibles. ©Electre 2024
L'encyclopédie des champignons de France et d'Europe
Le champignon est aliment d'une exceptionnelle valeur nutritive et doté de qualités gastronomiques inépuisables qui en font un mets de choix. Aussi, chaque automne, les bois et les forêts de France et de l'Europe sont-ils visités par des milliers de promeneurs passionnés en quête de cet « or végétal ».
Pour les amateurs de cueillettes, les gastronomes curieux ou les simples amoureux de botanique, ce guide complet et simple d'utilisation décrit attentivement plus de 200 espèces :
Grâce à plus de 260 photographies, à de nombreuses fiches descriptives et à un glossaire, les lecteurs découvriront enfin la richesse exceptionnelle de l'univers magique des champignons.
Paru le : 23/07/2010
Thématique : Végétaux Guides et Albums Champignons
Auteur(s) : Auteur : Lillo La Chiusa
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Lillo La Chiusa - Illustrateur : Lillo La Chiusa - Illustrateur : Michela Ameli - Traducteur : Cécile Breffort
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9538-3
EAN13 : 9782732895383
Reliure : Broché
Pages : 255
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 664 g
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