Des fiches descriptives de 45 plantes sauvages comestibles à glaner comme l'argousier, la bourrache, le chénopode blanc, le fenouil, la mauve oul'ornithogale des Pyrénées, sur leurs propriétés médicinales et nutritives, leur saison de cueillette, etc. Avec 80 recettes pour les cuisiner et préparerdes toests de boudin à la bardane, des oeufs mollets à la tétragone, des calamars aux orties, etc. ©Electre 2024
La cuisine des plantes sauvages
45 plantes sauvages comestibles sont présentées et déclinées à travers 80 recettes photographiées.
Parmi ces végétaux communs poussant sur le littoral, dans les plaines et collines, vous retrouverez toutes les indications de cueillette, de préparation culinaire et d'utilisations médicinales.
C'est aussi un guide pour partir sur nos chemins de campagne à la découverte des herbes, arbres, arbustes...
Paru le : 11/03/2008
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Anne Richard Auteur : Pierre Vaillant
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84561-420-8
EAN13 : 9782845614208
Reliure : Broché
Pages : 193
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 414 g
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