Une sélection de fruits de mer les plus courants et les plus représentifs, des informations dans le domaine biologique et nutritionnel et quelques recettes pour apprécier leur goût. Quelques grandes variétés exotiques, traditionnellement exploitées. ©Electre 2024
Dans notre esprit, les fruits sont d'abord ceux qui naissent du sol et que nous cueillons avidement dans le soleil et dans le vent, notre milieu naturel.
Il existe pourtant d'autres fruits fascinants, riches de couleurs, de formes, de parfums ; des fruits parfois encore "défendus" qui charment aussi nos sens.
C'est de ces fruits là que ce livre nous parle, de ces fruits d'un autre monde que nous connaissons si peu et que par égoïsme nous ne ménageons pas.
Les fruits de mer sollicitent notre protection. Source de joie et de vigueur, il est à présent impératif de mieux les connaître pour mieux les aimer.
Paru le : 01/04/2003
Thématique : Animaux sauvages
Auteur(s) : Auteur : Ky Tran Auteur : Jean-Michel Guilbert Auteur : Michèle Didou-Manent
Éditeur(s) :
la Vague verte
Collection(s) : L'essentiel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782913924482
Reliure : Broché
Pages : 212
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Poids: 285 g
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