Cet essai s'intéresse à la façon dont la société déconsidère la production laitière et l'exploitation des vaches laitières et à la façon dont elle désanimalise le débat sur le lait et ses dérivés. M. Julien défend ceux qui militent pour une amélioration des conditions d'élevage des vaches, ceux qui défendent la biodiversité domestique et ceux qui agissent pour la protection animale. ©Electre 2025
Paru le : 17/02/2011
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Michelle Julien
Éditeur(s) :
Ed. du Cygne
Collection(s) : Essai
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84924-220-9
EAN13 : 9782849242209
Reliure : Broché
Pages : 219
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 300 g
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