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La Fromagerie

Auteur : Jean-Luc Evette

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Résumé

Décrit les techniques de production fromagère, tant artisanales qu'industrielles. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1989

Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Evette

Éditeur(s) : CILF
Agence de coopération culturelle et technique
PUF

Collection(s) : Techniques vivantes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782853192033

Reliure : Broché

Pages : 140

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 228 g