Une introduction au management et au marketing pour l'industrie du vin, présentant l'économie et le contexte légal du vin à un niveau mondial, ainsi que les derniers apports de l'oenotourisme, du luxe, de l'hôtellerie et des nouvelles technologies. ©Electre 2025
Économie et management du vin
Le vin, qui pendant des siècles a été fabriqué et vendu localement autour de la Méditerranée, est aujourd'hui produit dans le monde entier. Il a suscité une industrie qui génère désormais des marchés tant dans l'Est asiatique, l'Afrique tropicale qu'en Amérique du Nord et du Sud. Malgré cela, aucun ouvrage n'avait encore été consacré à l'ensemble des activités impliquées dans l'économie du vin.
Ce livre vous propose donc de traiter chaque aspect du management et du marketing du vin :
Cet ouvrage bénéficie des contributions de chercheurs et experts parmi les plus en vus dans ce domaine, aussi bien en Europe (France, Italie, Royaume-Uni, Chypre) qu'en Amérique (Nord et Sud) et en Australie.
Paru le : 09/10/2014
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Pearson
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jérôme Gallo - Directeur de publication : Steve Charters
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-326-00033-9
EAN13 : 9782326000339
Reliure : Broché
Pages : 261
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 470 g
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