A partir d'exemples français variés, du marché de plein air au panier de fruits et légumes, les auteurs analysent la contribution de ces circuits alimentaires courts au développement des territoires. Ils étudient plus particulièrement l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux. ©Electre 2025
Paru le : 18/01/2011
Thématique : Microéconomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Educagri
Collection(s) : Transversales
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Baptiste Traversac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84444-808-8
EAN13 : 9782844448088
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 363 g
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