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Rungis : voyage au coeur d'un marché d'exception

Auteur : Patricia Kapferer

Auteur : Tristan Gaston-Breton

Auteur : Édith Pauly

Paru le : 03/03/2011
Éditeur(s) : Editions de Marque
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Patrick Jacob - Illustrateur : Sébastien Chebret

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Résumé

Carnet de voyage à la découverte du marché de Rungis. Il raconte un lieu voué à la valorisation des terroirs français et placé sous le signe de la fraîcheur et de la qualité, ainsi qu'un lieu ouvert sur le monde. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Richement illustré de photos et de dessins originaux croqués sur le vif, ce carnet de voyage propose une plongée inédite au coeur de Rungis, le plus grand marché du monde. C'est à partir de cet immense marché qu'arrivent sur nos tables les produits venus de tous les terroirs de France mais aussi ceux du monde entier, faisant de Rungis la marque de référence pour les produits frais. Des mois durant, les auteurs ont sillonné ce lieu magique et unique au monde et arpenté les régions afin de faire découvrir ou redécouvrir toute la richesse de nos terroirs. Au fil des pages, ils décrivent, de façon originale et amusante, ce lieu de vie empreint de passion et de bonne humeur et qui rassemble les meilleures expertises en matière de produits frais.

Fiche Technique

Paru le : 03/03/2011

Thématique : Microéconomie

Auteur(s) : Auteur : Patricia Kapferer Auteur : Tristan Gaston-Breton Auteur : Édith Pauly

Éditeur(s) : Editions de Marque

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-212-12884-3

EAN13 : 9782212128840

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 164

Hauteur : 20 cm / Largeur : 33 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 854 g