Ce document permet aux professionnels de comprendre le secteur de la restauration touristique afin de répondre au mieux aux attentes des visiteurs en tenant compte des ratios, des impératifs techniques, des aspects marketing et juridiques. ©Electre 2024
Paru le : 17/05/2011
Thématique : Management- Théories et généralités
Auteur(s) : Auteur : ATOUT-France
Éditeur(s) :
ATOUT France
Collection(s) : Ingénierie et développement touristique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915215-83-0
EAN13 : 9782915215830
Reliure : Broché
Pages : 148
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 560 g
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