Raconte quelques-uns de ces repas où s'est décidé le sort de certains, mais aussi des moments d'histoire, où les noms de Garibaldi, Cavour ou Mussolini surgissent entre deux coups de fourchette pour se mêler à ceux de don Vito, don Calogero Vizzini ou Lucky Luciano. ©Electre 2024
"Douze ans de séjour en Italie m'ont appris que l'histoire de la Mafia s'identifie absolument avec l'histoire de la gastronomie sicilienne", écrit Jacques Kermoal. Avec humour, il raconte ici dix rendez-vous décisifs authentiques en les illustrant des menus - bien souvent de véritables festins - qui y furent servis. Ainsi, du "banquet de Messine, 1860" au "déjeuner au palais épiscopal de Palerme, 1948", du "déjeuner chez Lucky Luciano, Naples, 1962" au "repas d'anniversaire à Montelepre, 1972", le lecteur retiendra l'anecdote historique autant que les recettes aux noms prometteurs : cuissot de chevreuil faisandé à l'eau-de-vie de prunes d'Agrigente, courge à l'aigre-douce, flan de châtaignes, cocktail de pâtes froides à la crème, aubergines et tomates à la Caponata, mérou au four, sorbet à l'orange...
Paru le : 09/10/2000
Thématique : Droit Pénal
Auteur(s) : Auteur : Jacques Kermoal Auteur : Martine Bartolomei
Éditeur(s) :
Actes Sud
Leméac éditeur
Collection(s) : Babel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782742729227
Reliure : Broché
Pages : 206
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 140 g
Carte fidélité
Mollat Radio
