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Sciences - SavoirsSciences - TechniquesSciences de la Vie et de la TerreBiologie
Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France. Vol. 1

Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France. Vol. 1

Auteur : Christian Pinatel

Auteur : André Martre

Auteur : Jean-Paul Roger


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Résumé

Décrit 45 variétés d'olivier. Pour chacune : description morphologique, évaluation agronomique, caractéristiques organoleptiques de l'huile, zone de culture, principaux synonymes, caractéristiques particulières. ©Electre 2025

Dans ce premier tome, 45 variétés d'olivier sont décrites.

Pour chacune, vous trouverez:

  • la caractérisation morphologique (27 caractères dont les formes de la feuille, du fruit, du noyau) illustrée par six photographies en couleurs pour une identification facile sur le terrain;
  • une évaluation agronomique (vigueur de l'arbre, résistance au froid, rendement en huile...);
  • les caractéristiques organoleptiques et chimiques de l'huile;
  • la caractérisation moléculaire.

Fiche Technique

Paru le : 15/12/2004

Thématique : Biologie

Auteur(s) : Auteur : Christian Pinatel Auteur : André Martre Auteur : Jean-Paul Roger

Éditeur(s) : Naturalia publications

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Nathalie Moutier - Collaborateur : Bouchaïb Khadari - Collaborateur : Jean-François Burgevin - Collaborateur : Denis Ollivier - Collaborateur : Jacques Artaud

Série(s) : Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782909717432

Reliure : Broché

Pages : 248

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 428 g