Présente l'activité des zones encéphaliques spécialisées, les régions cérébrales, les circuits neuronaux et les mécanismes nerveux qui permettent de répondre à un comportement adapté, l'organisation du comportement et de la gestion des réserves alimentaires, la modulation et l'arrêt de la prise alimentaire et l'adaptation du comportement alimentaire à différentes situations extrêmes. ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Cet ouvrage traite des processus cérébraux et neuroendocriniens permettant à l'individu de faire face à ses besoins en nutriments. L'accent est mis plus particulièrement sur les mécanismes nerveux et hormonaux qui assurent un bilan énergétique équilibré, en contrôlant, d'une part le niveau des réserves internes de lipides et de glycogène, et d'autre part la réalisation du comportement alimentaire qui permet de les approvisionner (modulation de la fréquence et de l'amplitude des repas).

Après un bref rappel de neuroanatomie, la localisation des principales régions de l'encéphale mises en jeu au cours de ces processus, de même que les circuits nerveux les reliant et les neuromédiateurs impliqués, sont ensuite abordés, en présentant un bilan des données classiques (effet des lésions expérimentales, enregistrements électrophysiologiques...) et des apports de méthodes plus récentes (neuromorphologie fonctionnelle, neurobiologie moléculaire...).

Les derniers chapitres décrivent l'adaptation de la prise alimentaire à différentes situations extrêmes (stress, ontogenèse, sénescence, tabagisme, exercice sportif...), de même que les principales pathologies affectant les conduites d'ingestion (anorexie, boulimie, obésité, diabètes).

Fiche Technique

Paru le : 20/10/2003

Thématique : Biologie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Orsini

Éditeur(s) : Ed. scientifiques GB

Collection(s) : Neurobiologie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782847030181

Reliure : Broché

Pages : X-176

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 350 g