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Cinétique enzymatique

Auteur : Athel Cornish-Bowden

Auteur : Marc Jamin

Auteur : Valdur Saks

Paru le : 03/02/2005
Éditeur(s) : EDP sciences
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Grenoble sciences
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présente les principes de base (cinétique, thermodynamique des enzymes) des phénomènes d'inhibition et d'activation, de la régulation allostérique et de la coopérativité. Aborde les systèmes enzymatiques, le contrôle métabolique et analyse diverses applications pratiques. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La cinétique enzymatique a pour objet d'identifier et de décrire les mécanismes des réactions biologiques en étudiant leur vitesse et les flux métaboliques. En partant des enzymes isolés et en allant vers les systèmes métaboliques organisés et intégrés, la cinétique enzymatique permet de décrire quantitativement les propriétés catalytiques des enzymes et les mécanismes de leur régulation. La cinétique enzymatique est un élément indispensable des études biochimiques et des biotechnologies. L'ouvrage est une adaptation complétée du célèbre Fundamentals of Enzyme Kinetics d'Athel Cornish-Bowden. Il donne une description des principes de base (cinétique, thermodynamique des enzymes), des phénomènes d'inhibition et d'activation, de la régulation allostérique et de la coopérativité; il aborde les systèmes enzymatiques, le contrôle métabolique et analyse en détail les applications pratiques que permettent ces méthodes. L'ouvrage a été adapté au public français. Il comble un vide qui existait dans la littérature en langue française pour les étudiants des licences et masters de biologie. Il concerne aussi tous les universitaires, chercheurs, biologistes des entreprises quelle que soit leur spécialité.

Fiche Technique

Paru le : 03/02/2005

Thématique : Géosciences

Auteur(s) : Auteur : Athel Cornish-Bowden Auteur : Marc Jamin Auteur : Valdur Saks

Éditeur(s) : EDP sciences

Collection(s) : Grenoble sciences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86883-742-5

EAN13 : 9782868837424

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 462

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 890 g