Ouvrage de synthèse sur les connaissances acquises récemment en matière de radicaux libres. Il traite aussi bien des aspects théoriques que des applications, en chimie et dans le domaine du vivant. ©Electre 2024
Si les radicaux libres ne sont connus du grand public que pour leur rôle dans le processus de vieillissement, ils intéressent les chercheurs dans de nombreux domaines de la chimie et de la biochimie. Ils sont également impliqués dans un grand nombre de procédés industriels: craquage pétrolier, synthèse de polymères, stérilisation des aliments, dépollution des eaux...
Ce livre vient combler un manque. Il constitue une synthèse des connaissances actuelles en matière de radicaux libres. Le lecteur y trouvera un point complet sur leurs modes de production et de détection, leur structure et leur réactivité, ainsi que leurs applications industrielles, le mécanisme de leur formation dans le vivant et ses conséquences.
Un ouvrage de référence, destiné aux étudiants, aux chercheurs et aux ingénieurs.
Paru le : 20/09/2005
Thématique : Chimie générale
Auteur(s) : Auteur : Chantal Houée-Levin Auteur : Cécile Sicard-Roselli Auteur : Jacqueline Bergès
Éditeur(s) :
Belin
Collection(s) : Echelles
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782701137179
Reliure : Broché
Pages : 160
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 314 g
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