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Des inconnus dans... nos assiettes : après la vache folle, les aliments transgéniques !

Des inconnus dans... nos assiettes : après la vache folle, les aliments transgéniques !

Auteur : Dorothée Browaeys

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Résumé

L'auteur, biologiste, démontre, preuves à l'appui, combien les tentatives de maîtrise des biotechnologies échouent et plongent nos sociétés, déjà ébranlées par les récents scandales sanitaires, dans l'angoisse face à des nourritures incertaines qui peuvent conduire au pire. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 20/02/1998

Thématique : Essais Scientifiques Chimie générale

Auteur(s) : Auteur : Dorothée Browaeys

Éditeur(s) : R. Castells

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782912587015

Reliure : Broché

Pages : 255

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 335 g