Les nouveaux aliments mis sur le marché effraient. Les manipulations génétiques appliquées à l'agriculture ne sont pas une technique récente et pourtant cette démarche, aujourd'hui ouvertement appliquée à l'alimentation humaine, fait peur. Les risques sont probablement évaluables et contrôlables. Mais il y a également des bénéfices. On tente ici, de faire le point sur le devenir de l'alimentation. ©Electre 2024
Paru le : 28/03/2001
Thématique : Chimie générale
Auteur(s) : Auteur : Olivier Revelant
Éditeur(s) :
Milan
Collection(s) : Les essentiels Milan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782745902641
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 75 g
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