Ni livre de cuisine ni histoire des cuivres, cet ouvrage est une rêverie sur un matériau qui anoblit l'art culinaire en fétichisant ses outils, signe d'une réhabilitation du savoir-faire culinaire. ©Electre 2024
Paru le : 15/10/1997
Thématique : Matériaux
Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Renard
Éditeur(s) :
Amateur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782859172428
Reliure : Relié
Pages : 208
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1800 g
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