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Sucre et nutrition

Sucre et nutrition


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Résumé

Le point des connaissances médicales concernant l'un des produits importants de notre alimentation, le sucre ou saccharose. Une approche multidisciplinaire par 14 spécialistes de renom. S'adresse aux nutritionnistes, aux diététiciens et aux gastro-entérologues. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1992

Thématique : Anatomie - Physiologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Doin

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Bernard Messing

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782704006496

Reliure : Relié

Pages : 232

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm


Poids: 0 g