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Alimentations, recettes et pratiques culinaires : outils, connaissances, applications

Auteur : Sophie Ferreira

Auteur : Flora Massanella

Paru le : 11/09/2015
Éditeur(s) : Studyrama
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

49,00 €
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Résumé

En partenariat avec l'Ecole de diététique et nutrition humaine, des professeurs et des professionnels proposent aux étudiants de BTS, bachelor et master, des cours complets, des recettes détaillées, leur application et l'ensemble du vocabulaire utilisé à travers les différentes pratiques culinaires. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 11/09/2015

Thématique : Recherche médicale et pratique médicale BTS

Auteur(s) : Auteur : Sophie Ferreira Auteur : Flora Massanella

Éditeur(s) : Studyrama

Collection(s) : Diététique et nutrition

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7590-3089-X

EAN13 : 9782759030897

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 1024

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 5,5 cm

Poids : 1705 g