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Nutrition : enseignement intégré

Auteur : Collège des enseignants de nutrition (France)

Paru le : 26/02/2014
Éditeur(s) : Elsevier Masson
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Eric Bertin - Directeur de publication : Yves Boirie - Directeur de publication : Stéphane Schneider

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Résumé

Les connaissances fondamentales en matière de nutrition : les classes d'aliments, les nutriments et leur métabolisme, la composition corporelle, l'évaluation nutritionnelle chez l'adulte et l'enfant, le comportement alimentaire, les substrats énergétiques, la réponse métabolique à l'agression, les grandes pathologies. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

L'ouvrage Cet ouvrage, conforme au nouveau programme de la Formation générale en sciences médicales (FGSM2 - FGSM3), présente l'intégralité du programme de l'enseignement intégré de nutrition. Rédigé par les membres du Collège des Enseignants de Nutrition des facultés de médecine (CEN), il s'articule en 17 chapitres regroupés en deux parties : . Partie 1 - Fondamentaux en nutrition humaine . Partie 2 - Pathologie nutritionnelle Tout en couleurs, il développe de façon claire et didactique les différents items de la discipline, avec une hiérarchie des données, illustrées de nombreux tableaux et de schémas originaux. Chaque chapitre est introduit par un rappel des objectifs pédagogiques et se termine par une rubrique sur l'essentiel à retenir. A la fin de chaque chapitre, une dizaine de QCM corrigés permet au lecteur de tester ses connaissances et de s'autoévaluer. Cet ouvrage de référence s'inscrit dans une nouvelle collection dédiée aux UE du programme de L2-L3 : Les cours de L2-L3 médecine, dont le format et la maquette en couleurs offrent une clarté de lecture et facilitent la compréhension et la mémorisation.

Fiche Technique

Paru le : 26/02/2014

Thématique : Endocrino - Nutrition

Auteur(s) : Auteur : Collège des enseignants de nutrition (France)

Éditeur(s) : Elsevier Masson

Collection(s) : Les cours de L2-L3 médecine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-294-73851-9

EAN13 : 9782294738517

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 27 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 860 g