Semaine après semaine et depuis le début de cette importante affaire de santé publique, le Dr Jean-Yves Nau publie une rubrique consacrée à cette épizootie transmissible à l'homme. L'édition de ces textes permet de suivre le déroulement de ce qui deviendra une catastrophe. ©Electre 2024
La vache folle angoisse, intrigue et bouleverse les comportements alimentaires de nos contemporains. Quinze ans bientôt après son émergence sur le sol anglais elle a gagné l'espèce humaine, envahi l'Europe, et menace désormais le monde.
Comment parler de la dernière en date des maladies émergentes, de cette formidable zoonose à l'origine d'une crise hors du commun ?
Cet ouvrage réunit les chroniques tenues chaque semaine sur ce thème depuis janvier 2000 dans les colonnes de la revue suisse "Médecine & Hygiène".
Etonnant voyage qui nous conduit des mystérieux prions aux corridas espagnoles désormais en péril, des méchouis tricolores du jardin du Luxembourg à Paris aux coulisses de la Commission européenne, des brouillards de Londres aux élevages helvètes.
Ce Journal raconte aussi la montée de l'angoisse collective, la modification des comportements alimentaires, l'avancée irrésistible d'une nourriture moins carnassière, plus proche du végétal, d'une nouvelle harmonie.
Paru le : 21/06/2001
Thématique : Epidémiologie - Maladie Infectieuse
Auteur(s) : Auteur : Jean-Yves Nau
Éditeur(s) :
Georg
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Bernard Kouchner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782825707340
Reliure : Broché
Pages : 177
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 260 g
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