Edition révisée et actualisée de cette encyclopédie, organisée en 4 parties : métabolites primaires ; phénoliques, shikimates et acétates ; terpénoïdes et stéroïdes ; alcaloïdes. Pour chaque classe : généralités phytochimiques, distribution, biosynthèse, extraction, quantification, aspects biologiques. Pour chaque matière première : origine, identité, production, composition, utilisations. ©Electre 2025
Paru le : 21/07/2008
Thématique : Pharmacie
Auteur(s) : Auteur : Jean Bruneton
Éditeur(s) :
Lavoisier
Intercept
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7430-1058-4
EAN13 : 9782743010584
Reliure : Broché
Pages : 1119
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 6.5 cm
Poids: 1758 g
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