Retrace le parcours de ce biochimiste français (1878-1936), médecin de formation, qui a défriché de nombreux problèmes allant de la chimie médicale à la chimie alimentaire. Présentation de l'homme et de l'oeuvre : ses recherches sur la toxicité des sels ionisés, sur la synthèse chimique des peptides, le dosage des oligoéléments, sur le métabolisme, sur la réaction des sucres-acides aminés... ©Electre 2024
Paru le : 10/06/1999
Thématique : Dictionnaires Médecine
Auteur(s) : Auteur : Jean Adrian
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782743003128
Reliure : Broché
Pages : V-154
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 260 g
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