Raconte l'histoire du "vin remède", de l'Antiquité à nos jours, puis s'attache à démontrer que, consommé avec modération, le vin a des vertus thérapeutiques ou, du moins, est un élément de bonne santé. ©Electre 2024
« Depuis 6000 ans et tout au long des cinq grandes époques médicales, les médecins ont prescrit le vin, son ambivalence les a toujours intrigués. »
Mythique chez les Mésopotamiens, donné par le prêtre, le vin est devenu aliment et remède avec Hippocrate. Il le restera pendant 22 siècles avant de se voir privé de ses qualités empiriques par les scientifiques du XIXe siècle.
Mais cette même science, devenue « moléculaire », se demande depuis quelques décennies si les Anciens n'avaient pas raison de penser que le vin était un élément de bonne santé...
C'est cette passionnante et multi-séculaire histoire du « vin-remède » que l'auteur nous conte dans un travail très documenté, riche de citations et d'anecdotes... sans oublier de temps en temps un clin d'oeil vers sa région.
Paru le : 11/01/2006
Thématique : Dictionnaires Médecine
Auteur(s) : Auteur : Gaston Blandin
Éditeur(s) :
Mare & Martin
Collection(s) : Histoire de la médecine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782849340158
Reliure : Broché
Pages : 451
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 595 g
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