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Sciences - SavoirsScolaireCAP - BEP - BAC Pro - BTSBTS
Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie : manuel de travaux pratiques

Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie : manuel de travaux pratiques

Auteur : Chantal Bonder

Auteur : Raymond Silvestre

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Résumé

Un manuel qui s'adresse non seulement aux étudiants du Brevet de technicien supérieur option viticulture-oenologie mais aussi aux praticiens responsables de cave. Présente les principales analyses physico-chimiques des moûts et des vins. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2005

Thématique : BTS

Auteur(s) : Auteur : Chantal Bonder Auteur : Raymond Silvestre

Éditeur(s) : Educagri

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844444127

Reliure : Broché

Pages : 203

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 485 g