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Gestion de l'entreprise, terminale professionnelle, baccalauréat professionnel restauration

Auteur : Anne Delaby

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Résumé

Un manuel composé de feuillets détachables qui s'adresse aux classes de terminale préparant le baccalauréat professionnel de restauration. Il réunit le programme sur la gestion d'une entreprise hôtelière et des exercices d'application. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 12/05/2009

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Anne Delaby

Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7352-2153-0

EAN13 : 9782735221530

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 350 g