Destiné aux élèves de l'enseignement agricole, ce livret a pour objectif d'offrir une initiation aux problèmes de qualité, en donnant les outils pour se situer dans les débats relatifs à la qualité des produits agricoles. Il s'appuie sur de nombreux exemples pratiques, en grande partie des produits alimentaires et en particulier des produits d'origine animale. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/04/2004

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Philippe Muller

Éditeur(s) : Educagri

Collection(s) : J'apprends

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844443069

Reliure : Broché

Pages : 81

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 119 g

6,00 €

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