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Gestion hôtelière, bac pro métiers de la restauration, 1re professionnelle

Auteur : Gérard Bey

Auteur : Claude Penotet

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Résumé

Présente l'environnement économique, juridique et la gestion d'une entreprise hôtelière à travers des cas concrets et des articles de revues et de journaux spécialisés. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 31/07/2003

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Gérard Bey Auteur : Claude Penotet

Éditeur(s) : Fontaine Picard

Collection(s) : Fontaine Picard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782744610769

Reliure : Broché

Pages : 104

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 0 g