Ce manuel aux feuillets détachables présente l'intégralité du programme en abordant les partenaires, l'environnement commercial et les ressources humaines d'une économie hôtelière. Chacun des quinze chapitres comprend des études de cas, des applications pratiques et des synthèses avec des textes et des schémas à compléter. ©Electre 2024
Paru le : 26/05/2015
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Anne Delaby
Éditeur(s) :
Bertrand-Lacoste
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7352-2443-2
EAN13 : 9782735224432
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 429 g
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