Ce cahier facilitera la tâche de toute personne exerçant une charge de formation culinaire, guidera chacun à acquérir les gestes élémentaires de taille. Il sera utile à tous les élèves des établissements d'enseignement hôtelier et cours d'enseignement ménager. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1991
Thématique : Autres et toutes matières Techno
Auteur(s) : Auteur : Francis Hinault
Éditeur(s) :
Casteilla
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782713511707
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 280 g
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