Chargement...
Chargement...

Sciences appliquées aux équipements et installations des locaux professionnels : BEP hôtellerie restauration, CAP cuisine, restaurant, hébergement

Paru le : 20/05/1998
Éditeur(s) : Foucher
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : A. Paccard - Auteur : Nicole Bujoc - Auteur : Marie-Louise Blateyron - Auteur : Michèle Tisset

12,96 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Conviennent aux élèves préparant des CAP ou BEP des métiers de bouche (alimentation, boulanger, pâtissier, charcutier, préparation traiteur, poissonnier...). Support de cours et exercices. ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 20/05/1998

Thématique : Comptabilité - Gestion - Communication Bac Technologique Autres et toutes matières Techno

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Foucher

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-216-03901-2

EAN13 : 9782216039012

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur : 30 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 349 g