Pour bien se préparer au CAP cuisine et au CAP restaurant en 22 chapitres : des informations sur l'environnement économique, juridique, commercial et social de l'entreprise accompagnées d'exemples professionnels, des quizz en fin de chapitre pour s'auto-évaluer, des question en fin de partie pour réviser, et en plus des conseils, trois sujets d'entraînement à l'examen et leur corrigé. ©Electre 2024
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Paru le : 03/07/2002
Thématique : Autres et toutes matières Pro Para professionnel
Auteur(s) : Auteur : Martine Leurion
Éditeur(s) :
Foucher
Collection(s) : Plein pot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782216092376
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 133 g
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