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Service compris : pratique du français de l'hôtellerie, de la restauration et de la cuisine

Auteur : Christiane Descotes-Genon

Auteur : Elisabeth Szilagyi

Paru le : 15/09/1995
Éditeur(s) : PUG
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Constitué de quatre modules qui s'articulent autour de la définition d'un hôtel ou d'un restaurant : un lieu et des professionnels, une organisation. Ce manuel s'adresse aux étudiants des sections hôtellerie, restauration, cuisine ainsi qu'aux professionnels. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 15/09/1995

Thématique : Français pédagogie

Auteur(s) : Auteur : Christiane Descotes-Genon Auteur : Elisabeth Szilagyi

Éditeur(s) : PUG

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7061-0641-7

EAN13 : 9782706106415

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 228

Hauteur : 30 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 660 g