Ex-cadre d'un grand groupe de l'agro-alimentaire, l'auteur dénonce les pratiques malhonnêtes du secteur, tant en France qu'à l'étranger : matières premières frelatées, descriptions de produits mensongères, contrôles et règles d'hygiène contournés, fraudes diverses, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2015

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Christophe Brusset

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Document

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-136310-6

EAN13 : 9782081363106

Reliure : Broché

Pages : 265

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 290 g

20,00 €

Chargement...