Les processus de fabrication, traditionnels ou d'inspiration contemporaine, de la coutellerie d'art sont expliqués et illustrés. Ce volume aborde les techniques de base : l'organisation de l'atelier, les aciers, la transformation par forgeage ou émouture ainsi que la trempe et le traitement thermique. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/01/2015

Thématique : Couteaux

Auteur(s) : Auteur : Gilles Bongrain

Éditeur(s) : Crépin-Leblond

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Guide technique du coutelier d'art

ISBN : 978-2-7030-0399-1

EAN13 : 9782703003991

Reliure : Relié

Pages : 133

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 810 g

24,90 €

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