Présentation de vingt bières issues de brasseries artisanales de Wallonie et de Flandre au fil d'anecdotes, du parcours des maîtres-brasseurs, du rituel de la dégustation et des bonnes adresses. ©Electre 2024
Bières d'artisans
La Belgique est indubitablement le pays de la bière, mais les connaisseurs savent que le monde entier en produit aussi beaucoup, dont de très bonnes. Il suffit de regarder du côté des États-Unis, de l'Italie, de la France...
À l'heure où le houblon fait sa révolution, Bières d'artisans en Wallonie et en Flandre se lance dans une « défense et illustration de la bière belge ». À travers 20 bières d'exception issues de 20 brasseries artisanales ou inscrites au patrimoine du pays, l'ouvrage emmène le lecteur à la découverte d'un produit vivant.
Au fil des pages et des brassins, le lecteur trouvera : anecdotes, petites et grandes histoires, parcours des maîtres-brasseurs, rituels de dégustations, fiches techniques et bons endroits de dégustation.
Stout aux notes salines et iodées, IPA tout en équilibre, blonde amère, gueuze de grande complexité... Suivez le guide et faites des néo-brasseurs belges des prophètes dans leur pays.
Sans oublier d'étancher votre soif de malt !
Paru le : 05/10/2015
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Michel Verlinden
Éditeur(s) :
Racine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Bibaut - Préfacier : Eric Boschman - Collaborateur : Christophe Gillard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87386-939-7
EAN13 : 9782873869397
Reliure : Relié
Pages : 208
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1263 g
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