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Gin : le manuel

Auteur : Dave Broom


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Résumé

Un guide pour apprendre à déguster près de cent gins. Avec des informations pour savoir reconnaître un gin à base d'huiles essentielles, apprendre les différentes définitions du gin, etc. Une fiche récapitule pour chaque gin les accords à réaliser ou non. Avec des recettes de cocktails en fin d'ouvrage. ©Electre 2020

La maison du whisky Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir ose le demander ! D'où vient-il ? Comment est-il fait ? Avec quoi l'associer ? Dave Broom, spécialiste des spiritueux depuis 25 ans et lauréat de prix anglo-saxons, nous guide dans la dégustation de plus de 100 gins a l'aide de fiches didactiques où il récapitule les accords parfaits ou interdits par les puristes. Gin tonic, Martini dry, Negroni... il nous livre toutes les recettes de cocktails à base de gin, des grands classiques aux « signatures » des plus grands bartenders du monde.

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Fiche Technique

Paru le : 09/11/2016

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : Dave Broom

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Christian-Martin Diebold - Traducteur : Jean-Noël Mouret

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-139119-8

EAN13 : 9782081391192

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 224

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 568 g