Un guide pour tout savoir sur les pruneaux d'Agen : leurs vertus médicinales, leurs recettes, les traditions, leur histoire, etc. ©Electre 2024
Pruniculteur à Colayrac-Saint-Cirq, Jean-Michel Delmas raconte dans cet ouvrage quatre mille ans d'histoire du pruneau d'Agen. De la Chine jusqu'à Damas, ce fruit a aussi eu les faveurs de tout l'Empire romain pour ses qualités naturelles, médicinales et gastronomiques. C'est ainsi qu'il s'est exporté aux Amériques et jusqu'en Australie. Le XIXe siècle est l'époque dorée du pruneau d'Agen avant les sombres nuages des guerres. Puis vient le temps de la renaissance du prunier d'après-guerre, avec la création du BIP en 1963 ; c'est alors l'histoire des années pub à la télévision. C'est grâce au pruneau, qu'Agen est connu aux quatre coins du monde.
Paru le : 13/05/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Michel Delmas
Éditeur(s) :
La Geste
Collection(s) : Je découvre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36746-535-7
EAN13 : 9782367465357
Reliure : Broché
Pages : 53
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 150 g
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