Des recettes accompagnées de notices historiques pour découvrir la cuisine et la vie quotidienne des Gaulois. ©Electre 2024
La cuisine gauloise
35 recettes pour aujourd'hui
Ce livre de cuisine original présente 35 recettes de l'époque gauloise, réalisées d'après les études des archéologues et les rares écrits romains ou grecs disponibles sur la civilisation gauloise, qui ne connaissait pas l'écriture. Pour les rendre réalisables, l'auteur les a toutes testées, sans commettre d'anachronisme. Le dosage des ingrédients et les temps de cuisson sont donnés.
Chaque recette est présentée sur une double page avec d'une part la recette illustrée d'une photographie et d'autre part un encadré qui donne un éclairage particulier sur l'un des aspects de la vie quotidienne des Gaulois. Des photographies d'objets gaulois ou de sites archéologiques nous plongent dans un passé qui se révèle plus proche de nous que nous ne l'imaginions.
Paru le : 12/12/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Brigitte Leprêtre
Éditeur(s) :
Ysec Editions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Dorothée Buffetaut
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84673-246-8
EAN13 : 9782846732468
Reliure : Broché
Pages : 78
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 188 g
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