Quarante produits méditerranéens à cuisiner en s'inspirant de traditions empruntées à la Provence, à la Grèce, à l'Italie, à l'Espagne, au Maghreb et au Proche-Orient : soupe glacée de poivrons à la ricotta, kefta d'agneau à la feta et au tzatziki, semifreddo au citron et au limoncello, cake aux pêches et au sirop de romarin, etc. Avec des conseils, des astuces, des variantes et des déclinaisons. ©Electre 2024
Retrouvez les saveurs authentiques des produits méditerranéens gorgés de soleil !
Tomate, courgette, poivron, ail, huile d'olive, basilic, sardines, agneau, figue, feta, fleur d'oranger... Edda Onorato vous fait redécouvrir 40 produits aux accents du Sud : elle dévoile leur histoire et leurs déclinaisons tout autour de la Méditerranée, vous apprend à les choisir, à les associer et à les cuisiner, en 130 recettes faciles et parfumées.
Embarquez pour un voyage gourmand à la découverte de l'art culinaire méditerranéen : soupe glacée de poivron à la ricotta, kefta d'agneau à la feta et tzatziki, semifreddo au citron et limoncello, cake aux pêches et au sirop de romarin...
130 recettes faciles et parfumées, inspirées des traditions culinaires de la Provence, de l'Italie, de l'Espagne, de la Grèce, de la Turquie, du Liban et du Maghreb.
Paru le : 04/05/2016
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Edda Onorato
Éditeur(s) :
Editions Prisma
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-1716-2
EAN13 : 9782810417162
Reliure : Relié
Pages : 224
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 865 g
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