Présentation de l'histoire du café et des secrets de sa fabrication. L'ouvrage détaille les techniques de préparation (choix, achat, conservation), ses variétés, ses usages (jardin, soins du corps, etc.) et ses vertus (tonifiant, hydratant, etc.). Avec des conseils pour préparer ses propres mélanges et des idées de recettes sucrées et salées. ©Electre 2025
1001 secrets sur le café
Plus de 40 recettes !
Immergez-vous dans l'univers du café, du grain récolté au nectar fumant dans la tasse.
Amateurs éclairés ou néophytes, apprenez les gestes du barista, maîtrisez la subtilité du latte art, découvrez les cafés de terroir qui vous conviennent ! Torréfaction, blend, moutures... entre coutumes et techniques, chimie et cosmétique, recettes de bien-être, cocktails et cuisine, initiez-vous au plaisir des passionnés du café !
Paru le : 16/10/2014
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Michael McCauley
Éditeur(s) :
Prat
Collection(s) : 1.001 secrets
Contributeur(s) : Collaborateur : Thierry Layec - Illustrateur : Lise Herzog
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8095-0658-7
EAN13 : 9782809506587
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 309
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 430 g
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