Fondé sur des preuves scientifiques, un ouvrage qui définit les mécanismes d'action et l'efficacité de certains aliments en vue d'une approche diététique de l'hypercholestérolémie : les stérols végétaux, les protéines de soja, les fibres visqueuses et les oléagineux. Il propose également des conseils et des outils pour aborder la problématique alimentaire dans les consultations médicales. ©Electre 2024
Paru le : 27/11/2015
Thématique : Hépato - Gastroenterologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Maloine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Eric Bruckert - Auteur : John Chapman - Auteur : Jean Ferrières - Auteur : Michel Krempf - Préfacier : Odile Letrillart-Bénard - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Nouvelle société française d'athérosclérose
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-224-03457-3
EAN13 : 9782224034573
Reliure : Broché
Pages : 109
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 284 g
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