Ce manuel se veut un guide pour l'apprentissage des principes de la gestion des services alimentaires de restauration collective. Il s'adresse à tous ceux et celles qui suivent un cours de base dans ce domaine... ©Electre 2026

Fiche Technique

Paru le : 23/04/2011

Thématique : Ressources humaines - Théories

Auteur(s) : Auteur : Cardinal, Roselyne

Éditeur(s) : CCDMD

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-89470-042-6

EAN13 : 9782894700426

Reliure : Broché

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 0.4 cm

Poids: 401 g

16,00 €

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